William Gonord Architecte

Restaurant F, Paris (13)

De l’état existant, seule la mezzanine en structure bois est conservée et agrandie. La restructuration de ce restaurant est totale: nouvel escalier conforme, cuisine agrandie, sanitaires redistribués, mezzanine agrandie, design intérieur repensé.

Le local existant est mono-orienté avec une large baie horizontale s’ouvrant sur la rue. Le projet propose de valoriser le parcours depuis l’entrée jusqu’à la grande salle de restauration en mezzanine en profitant de la vue et de la lumière. Le nouvel escalier et le comptoir se positionne le long de la baie, laissant ainsi le fond du local à l’aménagement des sanitaires et de la cuisine ouverte sur le comptoir et la salle de restauration du rez-de-chaussée.

 Un matériau unitaire (bois naturel) marque l’identité ce nouvel espace et guide le client vers la mezzanine.